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EYROLLES Photo Culinaire
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EYROLLES Photo Culinaire

EYROLLES Photo Culinaire
Nombre de pages : 148 pages
Auteur(s) : Philippe Barret

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Marque

Eyrolles

DVD inclus

Non

Type

Formation technique photo

Descriptif

Photographe professionnel sp√©cialis√© dans la photographie culinaire, Philippe Barret nous dit tout sur les petites ficelles et les grandes techniques de son m√©tier. Des astuces pour rendre une pi√®ce de viande app√©tissante ou "fabriquer" un espresso √† partir de caf√© soluble, jusqu'aux grandes √©tapes du travail avec les clients, il d√©voile l'essentiel d'une profession o√Ļ le plaisir des yeux fait √©cho aux sensations gustatives.

Richement illustré d'images issues de la photothèque de l'auteur mais aussi de schémas d'éclairage ou de pas à pas didactiques, cet ouvrage précis et exhaustif est une mine d'informations pour les jeunes professionnels ou les amateurs experts qui s'intéressent au sujet.

Sommaire

* En guise d'amuse-bouche
o Un peu d'histoire
o Généralités
o Les outils
o Les locaux
o Les décors et accessoires
* Rappels techniques
o Apprivoiser la lumière
o Le choix de l'angle de vue
o La profondeur de champ
o L'impact de la couleur
* La photo culinaire à caractère commercial
o L'image destinée aux emballages
o L'image de catalogue
o D'autres univers
o Utilisation du graphisme des objets
* L'édition grand public
o Le livre de cuisine pratique
o Réaliser un pas à pas
* Photographier avec les chefs
o Le "livre de chef"
o Le reportage en cuisines
* Trucs et astuces

Caractéristiques

* Type produit : Ouvrage
*
* Editeur(s) : Eyrolles
* Auteur(s) : Philippe Barret
*
* ISBN13 : 978-2-212-67337-1
* EAN13 : 9782212673371
* ISBN10 : 2-212-67337-X



* Parution : 17/03/2011
* Edition : 1ère édition
*
* Nb de pages : 148 pages
* Format : 22 x 24
* Couverture : Broché
* Poids : 670 g
* Intérieur : Quadri

POIDS COLIS/TRANSPORT

675g

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Je m'attendais à mieux et plus complet
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Je n'ai finalement pas appris grand chose avec ce livre, qui se limite à certaines situations, et à un type de matériel.
Je m'attendais à plus de créativité, et aborder notamment le stylisme culinaire de façon plus aboutie.

Avis de Christine H. (19 mai 2021) (Consulter tous les avis)
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Code EAN de "EYROLLES Photo Culinaire" : 9782212673371 Nos 72 références Livres photo Eyrolles ainsi que toutes les références de la marque Eyrolles